Italienske vinområder

De forskellige italienske vinområder

Fra Piemonte til Veneto og videre til Puglia og Sicilien er der mange anerkendte vinregioner i Italien. Ud over Frankrig, så har de italienske regioner altid været i toppen af verdensvinen. Italiensk vin har generelt været en af de største inden for vinindustrien igennem tiderne. Mange af os har været på ferie i det solrige land, hvor man sandsynligvis også har smagt en række af lokale vine i de regioner, hvor ferierne blev holdt. Desto længere sydpå du kommer, desto mere sol kan druerne få i løbet af deres levetid. Vin har altid været en stor del af den gastronomiske scene i Italien og derfor finder du også mange, som drikker vin hver dag til aftensmaden. For vinentusiaster kan det være en sjov udfordring at løse et krydsord med temaet italienske vinsorter og regioner.

Inden for hvert vinområde i Italien er der også forskellige kvalitetsniveauer af vin. Det er ikke alle områder, som historisk set har fokuseret på at lave vin af høj kvalitet, så det er hellere ikke alle vinområder, som har vin i alle klassificeringerne. Italien har altid været et vinglad land, hvor meget af produktionen gik til eget forbrug. I romernes tidsalder blev der drukket absurde mængder vin, hvilket stadig er tradition og hverdag i mange af de italienske vinområder.

Vinområder og vindistriker i Norditalien

Norditalien er hjemsted for nogle af landets mest prestigefyldte og internationalt anerkendte vindistrikter. Regionen strækker sig fra de Alpine bjergkæder i nord til Po-sletten i syd og omfatter en mangfoldighed af terroirs, der giver ophav til en bred vifte af unikke vine.

Piemonte, beliggende i det nordvestlige hjørne af Italien, er måske den mest berømte vinregion i Norditalien. Området er kendt for sine kraftfulde røde vine lavet på Nebbiolo-druen, især Barolo og Barbaresco. Disse vine er ofte beskrevet som “kongen og dronningen” af italienske vine på grund af deres kompleksitet, langtidsholdbarhed og evne til at udvikle sig over årtier. Piemonte producerer også fremragende vine fra andre druesorter, herunder den frugtige og lettere Barbera samt den aromatiske hvide Moscato, der bruges til at lave den populære mousserende vin Asti.

Øst for Piemonte ligger Lombardiet, hvor Franciacorta-regionen har gjort sig bemærket med sine højkvalitets mousserende vine, der ofte sammenlignes med champagne. Valtellina, i den nordlige del af Lombardiet, producerer elegante røde vine af Nebbiolo-druen, lokalt kendt som Chiavennasca.

Veneto, i det nordøstlige Italien, er en af landets mest produktive vinregioner. Her finder vi det berømte Valpolicella-område, kendt for sine Amarone-vine – kraftfulde, intense røde vine lavet på delvist tørrede druer. Soave, i den østlige del af Veneto, producerer forfriskende hvide vine primært lavet på Garganega-druen. Veneto er også hjemsted for den populære Prosecco, en let perlende hvidvin der har vundet stor international anerkendelse.

Trentino-Alto Adige, der grænser op til Østrig, er kendt for sine friske, aromatiske hvidvine. Regionen producerer fremragende Pinot Grigio, Gewürztraminer og Chardonnay. I de højere beliggende vinmarker dyrkes også Pinot Noir (lokalt kendt som Pinot Nero) med stor succes.

Friuli-Venezia Giulia, i det allernordøstligste hjørne af Italien, har opbygget et ry for exceptionelle hvidvine. Regionens unikke mikroklima og jordbundsforhold giver ideelle betingelser for dyrkning af både internationale druesorter som Sauvignon Blanc og Chardonnay samt lokale sorter som Friulano og Ribolla Gialla. Friuli er også kendt for sine “orange vine” – hvidvine der er gæret med drueskallerne, hvilket giver dem en karakteristisk farve og tannin-struktur.

Vinområder og vindistriker i Centralitalien

Centralitalien er en region, der rummer nogle af Italiens mest ikoniske vindistrikter og landskaber. Området strækker sig fra det toscanske højland i vest til Adriaterhavets kyst i øst og er kendt for sine bakker dækket af vinmarker, olivenlunde og middelalderlige byer.

Toscana er uden tvivl den mest berømte vinregion i Centralitalien og en af de mest kendte i hele verden. Hjertet af toscansk vinproduktion er Chianti-området, kendt for sine røde vine baseret primært på Sangiovese-druen. Chianti Classico, den mest prestigefyldte del af Chianti, producerer vine med en karakteristisk kombination af kirsebærfrugt, urteagtige noter og god syre. Syd for Chianti finder vi Brunello di Montalcino, der laver kraftfulde, langlivede vine udelukkende fra Sangiovese. Disse vine er blandt Italiens dyreste og mest eftertragtede. I den maritime del af Toscana, kendt som Maremma, produceres de såkaldte “Super Tuscans” – innovative vine der ofte blander lokale og internationale druesorter som Cabernet Sauvignon og Merlot.

Umbrien, kendt som “Italiens grønne hjerte”, ligger øst for Toscana. Regionens mest berømte vin er Orvieto, en frisk hvidvin traditionelt lavet på en blanding af lokale druer som Grechetto og Trebbiano. I de senere år har Umbrien også fået anerkendelse for sine røde vine, især Sagrantino di Montefalco, en kraftig, tanninrig vin lavet på den lokale Sagrantino-drue.

Marche, der strækker sig langs Adriaterhavskysten, er kendt for sin Verdicchio – en frisk, mineralsk hvidvin der ofte har en let mandel-eftersmag. Regionen producerer også interessante røde vine, især fra Montepulciano-druen i områder som Conero og Piceno.

Lazio, regionen omkring Rom, har en lang vinhistorie, men har i nyere tid kæmpet for at opnå samme anerkendelse som sine naboer. Dog er der en stigende interesse for regionens vine, især de hvide vine fra Frascati-området og de røde fra Cesanese-druen.

Abruzzo, øst for Lazio, er kendt for sine kraftige, værdifulde røde vine lavet på Montepulciano-druen. Montepulciano d’Abruzzo kan variere fra lette, frugtige hverdagsvine til komplekse, egetræslagrede versioner. Regionen producerer også friske hvidvine fra Trebbiano-druen.

Centralitalien repræsenterer på mange måder essensen af italiensk vinkultur. Her finder vi en perfekt balance mellem tradition og innovation, mellem lokale druesorter og internationale tendenser. Fra Toscanas verdensberømte røde vine til Umbriens og Marches karakterfulde hvide, tilbyder regionen en bred vifte af stilarter og smagsprofiler. Vinene afspejler det varierede landskab og de forskellige mikroklimaer, fra de solrige kystnære områder til de køligere, højere beliggende indlandsregioner.

Vinområder og vindistriker i Syditalien

Syditalien, også kendt som Mezzogiorno, er en region med en rig vinhistorie, der strækker sig tilbage til oldtiden. Området omfatter regionerne Campania, Puglia, Basilicata og Calabrien, hver med sine unikke terroirs og druesorter. Syditalien er kendt for sit varme, solrige klima, som giver mulighed for at producere fyldige, modne vine.

Campania, hjemsted for Napoli og Amalfikysten, er måske den mest prestigefyldte vinregion i Syditalien. Området er kendt for sine fremragende hvidvine, især dem lavet på Greco og Fiano druerne. Greco di Tufo og Fiano di Avellino er begge DOCG-vine (den højeste kvalitetsklassificering i Italien) og producerer komplekse, mineralske hvidvine med god lagringsevne. For røde vine er Campania kendt for Taurasi, lavet på Aglianico-druen, ofte kaldet “Sydens Barolo” på grund af dens kraft og evne til at ældes.

Puglia, som udgør “hælen” på Italiens støvle, er en af landets mest produktive vinregioner. Traditionelt har meget af produktionen været bulk-vin, men i de senere år har regionen oplevet en kvalitetsrevolution. Primitivo (genetisk identisk med Zinfandel) giver fyldige, frugtrige røde vine, især i Primitivo di Manduria DOC. Negroamaro er en anden vigtig rød drue, der giver kraftige vine med noter af mørke bær og urter. For hvidvine er Bombino Bianco og Verdeca vigtige sorter.

Basilicata, en lille indlandsregion, er primært kendt for én vin: Aglianico del Vulture. Denne kraftige rødvin, lavet på Aglianico-druen der vokser på skråningerne af den udslukte vulkan Monte Vulture, er kendt for sin intense frugt, høje tanniner og gode syre, hvilket gør den ideel til lagring.

Calabrien, “tåspidsen” af Italien, har en lang vinhistorie, men er ofte overset på det internationale marked. Regionens mest kendte vin er Cirò, traditionelt lavet på den lokale Gaglioppo-drue. Disse vine er typisk medium-fyldige med noter af røde bær og urter. I de senere år har internationale druesorter som Cabernet Sauvignon og Chardonnay også fundet vej til regionen.

Syditaliens vinscene er i øjeblikket inde i en spændende periode af genopdagelse og fornyelse. Mange producenter arbejder på at genoplive næsten glemte lokale druesorter og eksperimenterer med nye vinifikationsmetoder. Dette har resulteret i en bølge af interessante, karakterfulde vine, der udtrykker regionens unikke terroir.

Vinområder og vindistriker på de italienske øer

De italienske øer, især Sicilien og Sardinien, repræsenterer nogle af de mest spændende og dynamiske vindistrikter i Italien. Disse øer har en rig vinhistorie, der strækker sig tilbage til oldtiden, og deres unikke terroir og klimaforhold giver ophav til distinkte og karakterfulde vine.

Sicilien, den største ø i Middelhavet, har i de seneste årtier gennemgået en bemærkelsesværdig transformation i sin vinproduktion. Tidligere kendt primært for bulk-produktion af stærke vine, har Sicilien nu etableret sig som en kilde til kvalitetsvine med stor karakter. Øens flagskibsdrue er Nero d’Avola, som giver fyldige, frugtrige røde vine med noter af mørke bær og krydderier. I de køligere områder omkring vulkanen Etna produceres elegante, mineralske vine fra druesorter som Nerello Mascalese og Carricante. Disse “Etna DOC” vine har vundet international anerkendelse for deres kompleksitet og terroir-udtryk.

Sicilien er også kendt for sine søde vine, især Marsala, en forstærket vin der har været produceret siden det 18. århundrede. I de senere år har tørre hvidvine fra druer som Grillo og Inzolia også vundet popularitet, og tilbyder friske, aromatiske alternativer til øens kraftige røde vine.

Sardinien, den næststørste ø i Middelhavet, har en helt anderledes vinprofil end resten af Italien. Øens mest kendte drue er Cannonau (lokalt navn for Grenache), som giver kraftige, krydrede røde vine. Vermentino er den vigtigste hvide drue, der producerer friske, aromatiske hvidvine, især i den nordlige del af øen.

En af Sardiniens mest unikke vine er Vernaccia di Oristano, en oxideret hvidvin der minder om sherry i stil. Øen har også en tradition for at producere “vino da taglio”, kraftige vine der bruges til at give struktur og alkohol til lettere vine fra fastlandet.

Både Sicilien og Sardinien nyder godt af deres mediterrane klima, med lange, varme somre og milde vintre. Dette giver ideelle forhold for økologisk og biodynamisk vindyrkning, en trend der er i vækst på begge øer. Samtidig giver nærheden til havet en kølende effekt, der hjælper med at bevare friskhed og balance i vinene.

Generelt har Italien altid været et land, hvor der er produceret store mængder af vin. I det sydlige Italien har vin altid været en fast del af middagsbordet. Vino de Tovola, også kaldet bordvin, er stadig en stor den af vinproduktionen i de sydlige vindistrikter i Italien. Specielt regionen Campania er i særdeleshed for at være en region, hvor der bliver lavet mest bordvin. Her er det især kvantiteten over kvaliteten. Her finder du ofte druer, som er blandet sammen og druesorter, som producerer store mængder vin i modsætning til at lave vin, som smager så godt som muligt. Vinene smager ikke dårligt, men deres fokus har i lang tid været på kvantitet over kvalitet. I den store vinverden er der derfor ikke mange vine fra de sydlige vinområder i Italien, som er verdenskendte og anerkendte af førende eksperter. 

Klassificering af vindistrikter i Italien

I Italien er de forskellige vinregioner inddelt i forhold til den nationale klassificering. I 1963 kommer den officielle klassificering af vine i Italien: DOC. Det er et sæt regler, som de forskellige producenter skal overholde for at må kalde vinene en bestemt region. Herunder er der f.eks. regler for produktionen og druevalget. 

I Italien kan man klassificere vinene som enten IGT, DOC eller DOCG, hvor den sidstnævnte er den mest prestigefyldte, og kravfyldte kategori. Hvis man ikke overholde kravene til nogle af disse mærkater, som kan man altid kalde sine vine for VDT, Vino de Tovola. Der er stor præstige i at have gode, solide vine, som årgang efter årgang smager fantastisk og bliver solgt med lynets hast. Det er dog oftere i det rigere, nordlige Italien, hvor der bliver fokuseret på at lave de bedste vine i verden af nogle af de mest anerkendte druer.