Det kan være meget rart at vide, hvor mange genstande der er i en flaske vin, når man sidder en fredag aften og hygger med venner og veninder. Vi hjælper dig igennem og giver dig et overblik hvilke ting, som du skal være opmærksom på, for at kunne udregne antallet af genstande i en flaske …
Du kender måske en smule til både sherry og portvin, men du er aldrig rigtig faldet for nogle af typerne. For mange i Danmark er stereotypen, at sherry og portvin er noget, som bedsteforældre drikker, men der er mere til historien. De deler forskellige ting, som f.eks. at de begge er forstærkede vine, som vi …
I Frankrig har man en vinlov, som er med til at bestemme hvordan man må mærke og markedsføre vin fra landet. Den franske vinlov er et stort anliggende, men mange kender godt til f.eks. den regionsbestemte Champagne. Ligesom Champagne, så har mange andre områder og regioner beskyttede navne, hvor der er en masse krav om …
Der er stor forskel i hvilken temperatur en vin skal haves når den skal serveres. Rødvine er generelle til de lidt varmere temperaturer, hvor hvidvine gerne skal serveres tæt på køleskabstemperatur. I denne guide gennemgår vi de forskellige vintyper, så du kan finde den optimale temperatur for vin, uanset hvilken type vine, som du er …
Vinopbevaring er en lige så stor kunst, som selv vinproduktionen er. Vin skal lægges et eller andet sted, så de kan få tid til at modne og ældes med ynde. Ordsproget siger, at man skal ældes, som en god flaske rødvin, og der er noget om snakken. Opbevaring af vin er i hvertfald en disciplin, …
Opbevaring af vin – Vi hjælper dig igennem vinopbevaring Læs mere »
Hvad laver en ønolog til dagligt? En ønolog er en vinekspert, der studerer vinen, dens sammensætning og hvordan den er lavet. De er også ansvarlige for at analysere smag og aroma af vin. De er uddannet til at udføre smagninger og opdage fejl i vine. Ønologer studerer vin, dens produktion og dens sensoriske kvaliteter. De …
Restsukker er et naturligt sukker, der forbliver i druerne, efter de er høstet. Det kan ses som en rest fra druens naturlige fotosynteseproces, som omdanner sollys til sukker. Restsukker er også kendt som “dessertvinen”, fordi det bruges til at lave vin med en sød smag og højt alkoholindhold. Du ser især restsukker være en stor …
En sommelier er en vinekspert, der er uddannet i kunsten at smage, vurdere og parre vin, har bestået Court of Master Sommeliers eksamen og anses for kvalificeret til at rådgive folk om vinvalg. For at blive sommelier skal man først blive lærling og arbejde under en Master Sommelier i en vis periode. Når lærlingen har …
Tanniner er en del af alle vine. Det kommer fra druernes skind, kerner og grene. Derudover bliver tanniner også udviklet af f.eks. tønderne, som de er lagret i. Derfor er der også stor forskel på lagringsmetoden, hvis man gerne vil have en vin, som er rig på tanniner. Tanniner er gode i rødvin, da det …
Denne hjemmeside bruger cookies til at forbedre din oplevelse. Vi antager, at du synes det er okay, men du kan altid melde dig fra. Læs mere
