Nebbiolo vin
Nebbiolo er en druesort, der er hjemmehørende i Italien. Den er blevet dyrket i Piemonte-regionen i århundreder, og den har et højt niveau af tanniner, som giver Nebbiolo-vinene deres karakteristiske tørhed og syre. Nebbiolo druer er kendt for at producere vine med en intens og unik bouquet aroma. De betragtes også som en af de mest prestigefyldte vine i verden, fordi de er dyre at producere. Nebbiolo-druer høstes normalt mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, efter at have nået fuld modenhed. De kan bruges til at lave rød-, rosé- eller hvidvin, alt efter hvordan de er gæret.
- Druesort: Blå
- Til hvilken slags vin: Rødvin
- Nebbiolos oprindelse: Italien
- Lagring af Nebbiolo: Typisk 4 til 20 år
- Serveringstemperatur for Nebbiolo: 12 til 15 grader
- Typisk alkoholprocent for Nebbiolo: 13% til 15%
- Nebbiolo passer til flg. mad: Svampe, risotto og andre tunge retter.
- Nebbiolo er dyrket i følgende lande: Argentina, USA, Mexico, Italien og Australien.
- Nebbiolo – noter og aromaer: Blommer, tobak, kirsebær, lakrids, trøffel, røg, peber, blommer, læder, ribs og jordbær.
Hvad er Nebbiolo vins historie?
Nebbiolo blev først introduceret til Piemonte i 1885 af Luigi Moio, som var en vinavl og ønolog.
Nebbiolo er en druesort, der overvejende dyrkes i Piemonte-regionen i Italien, i et område mellem Alperne og Appenninerne. Navnet betyder “sort-blå”.
Nebbiolo druer er meget følsomme over for vejrforholdene, så de skal høstes på det rigtige tidspunkt for at producere kvalitetsvine. Nebbiolo vine er ofte lagret i lang tid og har en dyb farve med en tydelig smagsprofil. De dyrkes ofte på bjergskråninger for at forhindre erosion, og de skal høstes i hånden, fordi de modnes langsomt og skal håndteres forsigtigt
Hvad er de bedste Nebbiolo vins?
Dette er et svært spørgsmål at besvare, fordi det er svært at sige, hvad den bedste Nebbiolo-vin er. Der er mange vine, der er lavet af denne drue, og nogle vil være bedre end andre.
Nebbiolo-vine er normalt tørre og har en let krop. De har en dyb farve med smag af rød frugt, krydderier og læder. De har en tendens til at være høje i tanniner med en eftersmag af sort peber.
Nebbiolo er en type vin, der ofte kombineres med rødt kød, vildt og svampe. Den har en dyb rubinfarve og er fyldig med et strejf af sødme.
Den bedste mad at parre Nebbiolo med er:
Rødt kød
Svampe
Forhandlere af Nebbiolo vin:
Hvilke slags vine bliver lavet af Nebbiolo-druer og hvor populære er de?
Nebbiolo-vine er en af de mest berømte og populære vintyper i Italien. Der er to hovedtyper af Nebbiolo-vine – Barolo og Barbaresco.
Barolo er en type Nebbiolo-vin, der produceres i Piemonte, Italien. Den lagres typisk i fem til ti år, før den kan sælges. De bedste Baroloer er lagret i mere end ti år.
Barbaresco er en type Nebbiolo-vin, der også produceres i Piemonte, Italien. Den har en lysere farve end Barolo, og den er normalt lagret i kortere tid end Barolo, fordi den er mere frugtig og lettere på ganen.
