Burgenland vin
Burgenland vin kommer fra et helt specielt sted. Burgenland er nemlig et vinområde i Østrig. Det er en af de få regioner i verden, der har en fuldstændig flad topografi. Regionen ligger også på bredden af Donau-floden. Jorden i Burgenland er meget frugtbar, hvilket hjælper med at producere druer med højt sukkerindhold og højt surhedsniveau. Vinene er ofte lettere end andre østrigske vine på grund af deres lavere alkoholindhold. Området blev første gang nævnt i dokumenter fra 790 e.Kr., og det blev et populært vinproducerende område i middelalderen på grund af sin geografiske placering på handelsruter fra Italien til Nordeuropa. Det var først efter Anden Verdenskrig, at Burgenland for alvor begyndte at producere kvalitetsvine og vise, hvad det kunne gøre for Østrigs vinindustri.
Hvilken vin er mest kendt fra Burgenland?
En af de bedste vine, der kommer fra Burgenland, er Blaufränkisch. Denne vin er smagfuld, men alligevel blød. Det er også en alsidig drue, der passer godt til mange retter og lejligheder, fra lette retter til tunge måltider. En Burgenland Blaufränkisch er ofte en let og frugtig vin med noter af citrus, melon, æble og abrikos.
Forhandlere af Burgenland vin:
Hvorfor er vin fra Burgenland unik?
Vin fra Burgenland kan kendes på sin høje syre og typisk lave alkoholindhold. Selvom vinen ofte er tør, bevarer den stadig et strejf af sødme. Dette kan tilskrives, at druerne bliver høstet, når de ikke er helt modne. og derefter gennemgå en sekundær gæring. Mange vinproducenter har også indarbejdet egetræsfade i vinfremstillingsprocessen, hvilket ikke kun giver den en anderledes smag, men øger dens lagringspotentiale.
Burgenland ligger i Østrig, helt op af den ungarnske grænse. Neusiedler søen giver masser af vand og fugt i området, hvilket er med til at påvirke vinene, som er lavet i regionen.
Grüner Veltliner er Østrigs nationalvin og i Burgenland er det ingen undtagelse. Grüner Veltliner fylder utrolig meget i det vinglade og bjergfyldte land.