Merlot - Vin med tanniner
Merlot vin beskrives ofte som at have en rig, frugtagtig smag med hints af hindbær og brombær. Merlot-druen er en mørkhudet druesort, der dyrkes meget i Frankrig. De dyrkes for det meste i Merlot-regionen. Det er også navnet på en rødvinsdrue, som producerer vine med frugtagtig aroma og smag. Merlotvinen har dybe farver, stærke tanniner, og en intens frugtighed. Smagen kan variere fra brombær til solbær og har antydninger af blommer, kirsebær og andre frugter som figner. Merlot har været kendt som en af de bedste varianter til at lave vin, fordi den har en masse smag, der passer godt til en række forskellige retter og vine. Derudover er Merlot druer meget nemme at dyrke og kan samtidig bruges til at lave juice.
Forhandlere af Merlot vin
Hvorfor er Merlot druer gode i forhold til andre druer til vin?
Grunden til at Merlot-druer laver god rødvin, er fordi de er mindre sure end andre druetyper. De har også et højt sukkerindhold, hvilket gør dem ideelle til fremstilling af søde vine som dessertvine, portvin og sherry. Merlot-vine er typisk mindre sure end f.eks. Cabernet Sauvignon-vine (som kan variere mellem 15-18 % alkohol sammenlignet med Merlot). Merlot har været populær siden det 18. århundrede og er stadig en af de mest populære vine i dag. Den er kendt for sin smag og aroma, som både er subtile, men komplekse. Merlot vin blev populær, fordi den er nem at drikke og passer godt til mange fødevarer, især røde kødretter som bøf eller svinekoteletter.
Hvad er historien om Merlot-vin?
Merlot er en rødvinsdruesort, der primært dyrkes i Frankrig. Historien om Merlot handler om en drues kamp for at overleve og trives i et ugæstfrit miljø. Merlot voksede nemlig som et resultat af en krydsning mellem to andre sorter, Mourvedre og Roussanne, som voksede i den region i Frankrig, hvor Merlot blev plantet. Det var først i det 19. århundrede, da denne druesort begyndte at vinde popularitet. Merlot druesorten er den mest udbredte og forbrugte vindrue i verden. Det er også den mest plantede druesort i Italien, Spanien, Frankrig, Australien og Chile.
- Druesort: Blå
- Til hvilken slags vin: Rødvin
- Merlots oprindelse: Frankrig
- Lagring af Merlot: Typisk 5-20 år
- Serveringstemperatur for Merlot: 15 til 20 grader
- Typisk alkoholprocent for Merlot: 13% til 15%
- Merlot passer til flg. mad: Okse, lam og stærke oste
- Merlot er dyrket i følgende lande: Tyskland, Grækenland, Australien, Chile, Argentina, Frankrig, Spanien og USA.
- Merlot – noter og aromaer: Blomme, solbær, blåbær, lakrids, kaffe, brombær og hindbær.